Turrón de Chocolate

Estas Navidades, con eso de hacer el curso de repostería navideña de La Tallerería, me hizo mucha ilusión ponerme y hacer yo también los turrones. Así que empecé a trastear por internet hasta que encontré esta receta de Marialunarillos.

Me pareció fácil y rápida y fue la elegida. Además, una vez preparado y catado el turrón, tengo que decir que no tiene nada que envidiar al de la casa Suchard. Bueno, una cosa sí, pero no es demasiado importante: cuando pasan dos o tres días desde que lo haces, el arroz inflado de dentro deja de estar crujiente... ¿y porque no es importante? ¿ni un poquito importante? PORQUE NO VA A DURAR NI UN DIA!

Turrón de Chocolate

Hojaldre de Limón y Merengue

Ya sé que las tartas de limón normalmente van con masa quebrada, mmmm... Pero como tenía un delicioso hojaldre hecho del curso de Pastelería Navideña de La Tallerería con Luis Olmedo de My European Cakes de profe, tenía que aprovecharlo sí o sí... ¡¡y aún me queda un poco que esta noche convertiré en croissants!!

Sí, sí, a lo mejor poneros a hacer hojaldre así de repente os da la misma pereza que me podía dar a mí... ¡No hay problema! Comprad uno ya hecho (el de Lidl está mu rico y no, no me pagan por hacer propaganda, aunque debería empezar a pensarlo...) y probadlo que seguro que sale rico también.

Para el relleno hice mi versión (muy versionada, por cierto, para el original dirigíos a su blog) del Lemon Curd del blog Cocinando entre Olivos, ¡y que cosa tan deliciosa! Tenía muchas ganas de hacerlo y no encontraba el momento. Probado y anotado para repetirlo ¡ASAP! (As Soon As Possible o tan pronto como sea posible...)

Hojaldre de Limón y Merengue

Bundt Cake de Zanahoria y Cardamomo

El sábado me levanté con la necesidad de hacer un bizcocho. Me daba igual cuál. Me daba igual sabor, forma, ingredientes... ¡Yo quería bizcocho! Pero tuve que aguantarme, porque tenía curso de tartas Antigravedad con Mayte de Maytarta. Tampoco fue muy grave, porque en cuanto me puse a hacer esta preciosidad de tarta...

¡Se me pasaron todos los males! ¡Hasta el cansancio! Fue un día súper intenso, no paramos ni a merendar y el descanso para la comida también fue cortito, ¡pero es que no daban las horas de sí! Empezamos a las 10 de la mañana y salíamos casi a las 9 de la noche... Pero taaaan orgullosa de mi tarta... Iba por la calle deseando encontrarme con todos mis vecinos para enseñarles mi tarta, ¡jajaja! Pero no me encontré ni uno, snif snif... Así que fui a enseñársela a mis suegros, que debieron alucinar viendo a un oso haciendo malabares en su puerta a esas horas...

Layer Cake de Vainilla, Frambuesa y Chocolate

Sin lugar a dudas, ésta es mi combinación favorita en una tarta o cupcake...  Y unos macarons de chocolate y vainilla rellenos de buttercream de frambuesa también tienen que estar para morirse... Y es que la vainilla parece que realce los otros dos sabores ¡y queda un batiburrillo delicioso!

Esta tarta es muy fácil de hacer. El bizcocho es el más sencillo que os podáis encontrar: un bizcocho cuatro cuartos.

Layer Cake de Vainilla, Frambuesa y Chocolate

Mega-Cookie de chocolate

Hola hola,

Como habéis podido ir viendo en Facebook o en mi Instagram (¡sí, sí, también me he hecho uno! me podéis encontrar como @misscupcakesyyo) , últimamente he galleteado bastante... Tanto, que estoy con agujetas en bíceps y abdominales de amasar en frío para que no se me deformen las galletas, jejeje...

Cuando haces galletas, aunque no sean para tí, siempre sobra alguna que otra que acaba desapareciendo misteriosamente entre desayuno y comida o comida y cena... ¡Hasta la masa cruda desaparece de la nevera! Así que, como veía que me iba a sobrar masa, antes de esperar a su "evaporación" he decidido convertirla en una mega-cookie, ya que uno de mis hermanos me la había pedido doscientas veces... Y aunque no ha podido probarla porque vive en Alemania, voy a ir practicándola para cuando venga a vernos :D

Mega-Cookie de chocolate

Brownie Delicioso de Chocolate

Este Brownie Delicioso fue un "encargo" y lo entrecomillo porque en realidad, fue un encargo de mis padres, así que no cuenta como tal. Mi madre siempre ha sido la mejor cocinera del mundo, y sino, que pregunten en mi casa, o incluso a muchos de mis amigos, pero nunca le ha gustado demasiado hacer postres. Así que ahora que yo me he enamorado de la repostería, debería parecerle estupendo, ¿no? Pues no, porque no es nada golosa, así que mis tartas, macarons y demás postres la dejaban indiferente... Peeeero...le encanta el chocolate, ¡así que un brownie súper-extra-chocolateado tenía todas las de ganar!

Brownie de Chocolate

Bundt Cake Súper Chocolateado

¡Ya estamos aquí de nuevo! Y es que con eso de que hace menos calor, da menos pereza encender el horno y apetece más un café o un té calentitos acompañados de unas ricas galletas o un buen bizcocho, ¿verdad? La semana pasada compré un "molde Bundt" en Lidl... Ya sé que los de verdad son mejores, de hecho estoy enamorada de uno que se llama Heritage, lo podéis ver aquí, pero creo que me lo van a regalar por Navidades y decidí ir haciendo mis pinitos con el de Lidl. ¡Y que rico salió! Aparte de bonito, claro, aunque un poco alto (le tuve que cortar unos tres cm de "pie" extra que le habían salido...

Bundt Cake Súper Chocolateado