Fiesta de macarons!!

Lo siento, lo siento, lo siento... Me sabe fatal porque en el último mes sólo he escrito dos o tres entradas y más bien pobres, pero es que estaba inmersa en un curso online de macarons!! Si podéis, tanto por tiempo como económicamente, apuntaos a cualquier curso de La Tallerería by MEUG, de momento me he apuntado sólo a éste, pero ya veo que los próximos caen fijo, estoy encantada!

Macarons rellenos de ganache de chocolate y café

Cupcakes de fruta de la pasión ;D!

Amos a ver, amos a ver.... que yo ando desaparecida, pero no por eso dejando de practicar!!

¿Habéis probado alguna vez la fruta de la pasión? es súper duliciosa! sabe como a mezcla de mango maduro y nectarina ácida, me encanta! Pues para el curso que estoy haciendo de macarons he tenido que comprar algunas cositas y ya que estaba (ejem, ejem...) he comprado pasta de esta fruta... y hoy la he estrenado!

Tenía que hacer un relleno para mis macarons de dos colores (oh, sí, molan mogollón!) y me apetecía algo fresquito, así que he hecho una crema de queso de fruta de la pasión, mmm... y he pensado que le iría perfecto a unos cupcakes, así que ahí van mis cupcakes de fruta de la pasión:

Homenaje

Podría omitir esta entrada y quedarme más ancha que larga como si el nuevo diseño del blog fuese cosa mía y sólo mía... Pero no lo voy a hacer.

Esta entrada es un homenaje a Blanca de Personalización de blogs. La encontré trasteando por la red en busca de ideas para mejorar el diseño de mi blog, porque no me gustaba nada la plantilla de cubertería de blogger que tenía puesta... y eso que era la que más me convencía! Y no me atrevía a meter una cualquiera de internet por no hacer un desastre...

Y aquí apareció ella.

Red velvet cake y curso Wilton en Guindalia

Ayer hice la segunda parte del curso I de Wilton en Guindalia y la verdad que he acabado encantada. Tanto por la profesionalidad de Mónica, que nos explicó las cosas una y mil veces si hizo falta (que la hizo...), como por el ambiente que tuvimos en los dos días de curso. Mis compis eran muy majas, aunque muy perfeccionistas, jeje, yo que me quedaba tan feliz con mi primera versión de lo que íbamos aprendiendo, y ellas estresaditas por hacerlo perfecto! Será que yo soy más tranquilona, jejeje...

El curso era de técnicas de decoración de cupcakes y pasteles, pensaba que sería más básico y ha sido completísimo, he aprendido a hacer mogollón de cosas! Así que voy a tener que hacer un montón de cupcakes y tartas para practicar, ¿quién quiere probarlas?? que yo ya estoy medio saturada y dos kilos más gorda que hace 3 meses, noooo!! Operación bikini a la inversa?

Ya veréis que el mensaje de la tarta es pelín raro, pero es que...

Tarta Cupcake y curso Wilton en Guindalia!!

Ayer, como ya conté en Facebook, tuve un curso por la tarde en Guindalia. ¡y qué tarde! Me lo pase genial, Mónica nos enseñó un montón de cosas (siempre según el método Wilton...) y disfrutamos como enanas. Se me hizo hasta corto y eso que eran 4 horas sin parar...

Sólo eramos cuatro alumnas y, que yo sepa, ninguna se dedica a esto, pero a todas nos gusta trastear en la cocina y decorar con manga. Practicamos mucho con la manga antes de empezar en serio, pero por fin (por finnn!!!) nos dieron un bizcocho ya hecho y lo cortamos, rellenamos y cubrimos con glaseado. Luego transferimos (algo así como calcar) un patrón hecho sobre papel vegetal (el cupcake) a la tarta  y luego rellenamos ese cupcake con la manga pastelera, me hubiera encantado tener mejor pulso, jeje! Pero en general estoy contenta... Ya sabéis que mi primera tartita fue de fondant y no sé si lo dije, pero si me la tengo que comer yo, no repito con el fondant!! Lo encuentro excesivamente dulce y empalagoso... Aunque...