Hojaldre de Limón y Merengue

Ya sé que las tartas de limón normalmente van con masa quebrada, mmmm... Pero como tenía un delicioso hojaldre hecho del curso de Pastelería Navideña de La Tallerería con Luis Olmedo de My European Cakes de profe, tenía que aprovecharlo sí o sí... ¡¡y aún me queda un poco que esta noche convertiré en croissants!!

Sí, sí, a lo mejor poneros a hacer hojaldre así de repente os da la misma pereza que me podía dar a mí... ¡No hay problema! Comprad uno ya hecho (el de Lidl está mu rico y no, no me pagan por hacer propaganda, aunque debería empezar a pensarlo...) y probadlo que seguro que sale rico también.

Para el relleno hice mi versión (muy versionada, por cierto, para el original dirigíos a su blog) del Lemon Curd del blog Cocinando entre Olivos, ¡y que cosa tan deliciosa! Tenía muchas ganas de hacerlo y no encontraba el momento. Probado y anotado para repetirlo ¡ASAP! (As Soon As Possible o tan pronto como sea posible...)

Hojaldre de Limón y Merengue

Layer Cake de Vainilla con SMBC de Caramelo y Vainilla

Esta tartita fue un poco improvisada, porque me la pidieron el viernes por la tarde mientras estaba en el trabajo y el sábado también trabajaba... Para más inri, la noche del viernes fue "movidita"...¡si no me levante 12 veces, no me levanté ninguna! Pensábamos que era consecuencia de haber empezado la guarde, ya que esta semana la peque no había estado muy fina, tenía mamitis aguda... pero no era eso exactamente... aunque sí tenía que ver con la guarde: a las 8 de la mañana del sábado estaba con 38 de fiebre. Me da una penica cuando tiene fiebre, es una sombra del terremoto que es habitualmente.

Cuando por fin me puse con el bizcocho eran las 10.45 de la noche. Me daba una pereza terrible y me moría de sueño. La cosa es que en teoría seguí todos los pasos del bizcocho, pero en vez de quedar un bizcocho quedó una especie de "pudding", así que algo me debí dejar. Era de vainilla y de sabor estaba muy rico, porque probé una esquinita, pero denso denso...

Layer Cake de Vainilla con SMBC de Caramelo y Vainilla

Layer Cake ¿Niño o Niña? de Chocolate y Buttercream de Merengue Suizo de Vainilla (SMBC)

Hoy os traigo una tartita muy especial. Una muy buena amiga mía está esperando un bebé y esta semana en teoría les decían el sexo del bebé... Pero se ve que no lo vieron muy claro (o no nos lo han querido confirmar 100%, jeje). Además coincidió que fue su cumple y decidí hacerle una tarta por su cumple, ¡ya sabéis que aprovecho cualquier excusa! Quería una tarta que nos dejara con la incógnita de qué va a ser lo que tiene en la pancita y decidí hacerla azul y rosa y ya veremos, jeje...

Layer Cake de Chocolate y SMBC de vainilla

Praliné de Nueces de Macadamia

Esta semana estoy que me salgo, dos posts en menos de 7 días... Será que ya parece que se acaba el verano y me da menos pereza ponerme con el ordenador, jeje...

Y aunque me da pena, en parte este verano se me está haciendo demasiado largo. Ehhh, ¡no me mordáis! Es que no es lo mismo un veranito de playa, viajes y mojitos (mmmm, mojitoooo...), que uno con una niña de 1 año y poco. ¡Que no es peor,ojo! Para mí ha sido el mejor verano de mi vida, Lucía es súper-gansa y nos lo pasamos bomba... Pero descansar lo que es descansar... poco... ¿Dormir? Poco y eso que ya duerme mejor... ¿Y sol? También poco; no os podéis imaginar cuánto admiro a esas mamis que se cargan todos los trastos-necesarios-para-ir-a-la-playa (y los no tan necesarios...) al hombro y van cada día. Yo no puedo. Así que si hace menos calor, mejor que mejor...☺

Praliné de nueces de macadamia

Paso a paso de Macarons de Merengue Italiano

Estoy un poco desaparecida y no es que no vaya haciendo cositas, pero ha estado por aquí mi hermano (que vive en Alemania) y además he estado unos días fuera de casa sin internet otra vez, así que no he podido escribir na de na...

Hace 10 días mi abuela cumplió 89 añazos. Y digo añazos porque los lleva como una campeona, ¡está como si tuviera 20 menos! Hizo una cena para celebrarlo con la familia y le llevé unos macarons, que ya sé que le encantan. Lo primero que hice al llegar a su casa fue esconderlos en la cocina porque si no lo hago empiezan a desaparecer en cuanto alguien los descubre, jejeje... Luego fui a saludarle, con las manos vacías, y lo primero que me preguntó (después de "¿dónde está la niña?" por supuesto...) fue: "Ah! ¿¿¿hoy no traes macarons???" Síííííí!! Me hizo mucha ilusión que los quisiera de postre en su cumple :D

Macarons de falsa Nutella y praliné de pistacho

Tarta de Crema Muselina de Vainilla y Merengue de Limón y novedades!

Lo primero, mil disculpas por las dos semanas de ausencia, ha sido (bastante) involuntario... Y digo bastante, porque los que me seguís en Facebook sabéis que estuve un día en la playita. Pero era completamente necesario, os lo aseguro. ¡Desde mayo del año pasado, que fue cuando nació Lucía, no había pisado la playa!  Bueno, pisado pisado, sí, pero disfrutado de ella, no, jejeje... Así que le pedí a la flamante abuela que me cuidara a la niña de mis ojos un día entero y me fui a coger un poquito de moreno para la boda de dos muy buenos amigos que tuvimos el sábado.

¡A la rica tarta de limón!

Mesa dulce bautizo en azul bebé y blanco

¡No sabéis la ilusión que me hace publicar esta entrada!

Cuando una de mis amigas me preguntó si podía preparar una mesa dulce para una amiga suya, ¡casi toco el cielo con los dedos! Que sí, que soy una exagerada, pero es que me hacía mucha ilusión. Ya preparamos la del cumple de Lucía, pero no la pude dejar todo lo bonita que me hubiera gustado(haciendo pompones y otras chuminadas varias) y esta oportunidad me hizo mucha ilusión.

Raquel me lo puso taaaaan fácil desde el principio, que ha sido una delicia hacer lo que me pidió. No me puso condiciones de sabor, ninguna, me dejó que escogiera yo lo que creía que les podía gustar y creo que fue bastante bien.

Primera versión de la tarta, luego le añadí un par de cosas más, jeje...

Tarta Minnie Mouse con Buttercream de Nutella y ¡sorpresa!

Esta tarta era para Claudia. El próximo 2 de julio cumple dos añitos y su tía, que es mi compi de la farmacia, me pidió si le podía hacer una tarta de cumple con la famosa ratoncita y le dije que lo intentaría. ¡Que bien me lo he pasado haciéndola!

Con la excusa de que nunca había hecho algo así, hice incluso una tarta de prueba, que por supuesto nos comimos sin dudar. Aunque tengo que decir que me dio pena cortarle la carita, es que es taaaan graciosa...

Tengo que confesar que la de prueba salió morenita, muy morenita. Es lo que tiene intentar teñir de rosa un buttercream de Nutella ya marrón de por sí. Sí, sí, buttercream de Nutella, ¡sigue leyendo!

Macarons rellenos de muselina de pistacho

¿Ya estás otra vez con los macarons? Lo siento, pero sí :D

¡Amo los macarons! Además me toca practicar que tengo un encarguito muy especial para el mes que viene, que se dé por aludida quien se tenga que dar, jeje...

Y también tengo un encargo de una tarta de Minnie, a ver qué tal sale, lo importante es practicar, así que a lo mejor este fin de semana cae tarta, por eso de ir haciendo pruebas, espero que mis amigas se apunten a merendar para comérsela, por favooor!!

¿quién quiere uno?

Tarta-Casita de Chocolate y Crema de Mantequilla de Merengue Suizo de Vainilla

Bueno, bueno, bueno... Se supone que yo iba a publicar una entrada acerca de algo que me comí e iba a volver a hacer para poder hacer fotos... Peeeero, anteayer surgió la oportunidad de hacer una tarta para ayer y ¡me lancé en picado y me pasé toda la tarde de ayer "tarteando"!

Celebrábamos que mi cuñada aprobó una asignatura bastante difícil de su carrera (arquitectura) y me ofrecí a hacer una tarta. ¡qué éxito de proposición! jeje, me pidió que tuviera forma de casa y sin pensármelo dos veces le dije que sí... y eso que no tenía ni idea de como lo iba a hacer... y éste fue el resultado:

Hasta una jardinera le hicimos...la hizo Félix, jeje

NY Cheesecake con aroma de lima

¿Qué tal va ese lunes? El nuestro va así de bien:

Receta fresquita para el verano, ñamñamñam...

Sprinkles Layer Cake

¡Ya estoy por aquí otra vez!

Este fin de semana he tenido la despedida de soltera de una de mis mejores amigas, de las que cuentas con los dedos de una mano, y me hacía ilusión hacerle un detallito. Así que, sumado a todo lo que organizó una amiga suya (embarazada de 34 semanas, casi 8 meses, ole ole y ole!), decidí hacerle una tarta...

¡En la nevera esperando a salir hacia la cena!

Macarons de merengue francés

Bueno, bueno, dos entradas en una semana, no parezco yo, eh? ;D!

Pues os cuento el porqué. Hasta hoy prácticamente no he tenido ni medio minuto libre desde hace un mes. Empecé el curso de macarons y cada ratito que tenía horneaba... y cuando no horneaba, hacía rellenos... y cuando no, hacía fotos!! Ains, casi casi le he dedicado más tiempo a los macs que a la familia o a dormir!

Pero ya vuelvo, y quería contaros que los macarons molan mucho. No es una preparación fácil, ¿visteis Masterchef el día que los hicieron? Es más bien difícil, pero practicando TODO se consigue, así que, ¡manos a la masa!

Esta es mi portada de Facebook, ¿os suena?

Cupcakes de fruta de la pasión ;D!

Amos a ver, amos a ver.... que yo ando desaparecida, pero no por eso dejando de practicar!!

¿Habéis probado alguna vez la fruta de la pasión? es súper duliciosa! sabe como a mezcla de mango maduro y nectarina ácida, me encanta! Pues para el curso que estoy haciendo de macarons he tenido que comprar algunas cositas y ya que estaba (ejem, ejem...) he comprado pasta de esta fruta... y hoy la he estrenado!

Tenía que hacer un relleno para mis macarons de dos colores (oh, sí, molan mogollón!) y me apetecía algo fresquito, así que he hecho una crema de queso de fruta de la pasión, mmm... y he pensado que le iría perfecto a unos cupcakes, así que ahí van mis cupcakes de fruta de la pasión:

Macarons de chocolate rellenos

Ya sé que estoy desaparecida! De lleno en un curso de macarons, de los que aún no pongo la receta porque se me están resistiendo, grrr...